番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味?？梢陨?、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、纖維素。

西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。

黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為顏色而得名。常吃可降血糖血脂、增強食欲，堪稱健康水果。

西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥使用，有清熱之效。

蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容 易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶 解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩

香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉放松效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，在香蕉的基礎上還出現了創意文化水果，幫人創造開心。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

白菜所含蛋白質和維生素多于蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多?？梢院敛豢鋸埖卣f，白菜是一種營養豐富的大眾化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫。

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分百分之93. 9左右、碳水化合物約百分之3. 8，紅熟果含維生素C高達460毫克?？蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。